大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp

精品
17.3万 浏览 5195 收藏
收藏
J的调味坊
J的调味坊 J的调味坊
＋ 关注


第一次吃棒棒虾是在一家餐厅叫做Bonefish Grill。因为排队等座位时间很长，我们就在酒吧坐下，要了一杯白葡萄酒和一份餐厅在热推的开胃菜：Bang Bang Shrimp。我不太喜欢吃虾，客气的尝了一口。哇！太好吃！开胃菜分量小，我只好把LG那份也吃了。 不多说了，马上讲解如何做。 这个菜谱做晚餐吃2-3个人的分量。我和LG两个人当晚餐吃光了(没有做其它任何东西）。做开胃菜是4个人的分量。

开胃菜棒棒虾Bang的用料

虾 450克 蛋黄酱 1/2量杯
甜辣酱 1/4量杯 蒜香甜辣酱(Siracha) 1茶匙
生粉 1/2量杯 白脱奶(Butter Milk) 1/2量杯
葱-切葱花 1根 生菜叶（可省） 6片小的

开胃菜棒棒虾Bang的做法

大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法图解1

步骤1

虾去皮取线，洗干净，一定要拍干水分。加入1/2量杯脱脂奶，放在一旁待用
大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法图解2

步骤2

接下来做酱汁。讲究的话，那两瓶辣椒酱就最好买图片中显示的牌子。这两种辣椒酱都有甜味，但是中间那瓶Siracha甜味基本上尝不出来，比较劲辣且有蒜味。小瓶的泰式甜辣酱比较酸甜。蛋黄酱就不用讲究了，那种都行。
大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法图解3

步骤3

把蛋黄酱、蒜香甜辣酱和泰式甜辣酱倒在一个大碗里
大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，带橙黄色，尝一下味道看是否满意。这时可以根据自己的口味调节是否要辣一点酸一点甜一点等。酱里有盐，所以我这里不用加盐了。如果重口味一些，也可以适当加一点。
大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法图解5

步骤5

用另一只碗装入生粉，与浸泡在白脱奶里的虾并排放好待用
大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法图解6

步骤6

平底锅里放大约1.5厘米高的油。中火，油加热至190摄氏度，将虾从白脱奶中取出，在生粉里裹一层，放入油里炸一下。注意温度不要太高
大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法图解7

步骤7

将虾炸至两面金黄
大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法图解8

步骤8

炸好的虾取出来放在厨用纸巾里滤掉油
大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法图解9

步骤9

将虾倒入浓酱汁里，搅拌均匀。让每一只虾都裹上酱
大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法图解10

步骤10

把生菜垫在碗底。生菜即可以做装饰，也可以作为沙拉吃，正好抵消蘸了浓浆汁的虾的厚重口感。
大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法图解11

步骤11

把裹了浓浆汁的虾倒入碗里，撒上葱花。美味可口的小菜就做好了。

开胃菜棒棒虾Bang的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 J的调味坊 编写，未经授权不得转载

开胃菜棒棒虾Bang的其他做法更多

开胃菜棒棒虾Bang的全部作品更多

上传我做的这道菜

开胃菜棒棒虾Bang的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活