莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列

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粗壮的酸豆角很可疑
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参考月龄：10个月以上 每到季节交替，宝宝们生病，感冒、咳嗽、发烧就常常有。这时候姐妹们要特别注意，辅食我们需要多一些食疗调理。 藕是秋冬季节食疗的一宝，现在正是吃藕的最后好时机~它含有较多的单宁酸和鞣质，可以健脾开胃、养阴清热、润燥止渴。对于宝宝食欲不振、发烧、便秘时，适量添加有很好的调理作用。 柚妈最近做了一款莲藕小丸子，一口咬下去，有莲藕的粉糯，也有鲜鲜的虾肉，还有豆腐的滋味，口感丰富，口味清淡却异常好吃。除了这道辅食，柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱，全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识，快来关注我吧

莲藕豆腐虾丸的用料

莲藕 30克 嫩豆腐 20克
虾仁 80克 玉米淀粉 10克
柠檬 一片

莲藕豆腐虾丸的做法

莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列的做法图解1

步骤1

食材：莲藕 30克，嫩豆腐 20克，虾仁 80克，玉米淀粉 10克，柠檬 一片 烹制方法：蒸 参考月龄：10个月以上 操作时间：15分钟
莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列的做法图解2

步骤2

挤一片柠檬腌制虾仁一会，去去腥味。
莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列的做法图解3

步骤3

莲藕剁碎，虾仁一起剁碎，细腻了后嫩豆腐加入，混合均匀。 tips：这个季节活虾会有些贵，也能换成猪肉、牛肉、鱼肉等。
莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列的做法图解4

步骤4

移到碗里，筷子沿着一个方向搅打上劲3分钟，玉米淀粉加入搅匀。
莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列的做法图解5

步骤5

切些土豆当垫片，莲藕豆腐丸子一勺勺放上，入锅蒸20分钟出锅。 tips：垫片用胡萝卜、山药都行。
莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列的做法图解6

步骤6

水水嫩嫩的丸子，鲜味足还好吃。

莲藕豆腐虾丸的烹饪技巧

柚妈说： 丸子最后一步除了蒸，还能入微沸的锅中煮，那样会更加的嫩。煎炸就不建议了。 其实，如果用辅食机，更加简单，食材放一起搅一搅就能蒸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-02

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载

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