花生酪

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花生含有的营养价值非常的丰富，很容易被人体吸收。它含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，古人称之为“人参果”。 酪字除了有乳制品制成的食物之外还有一个意思就是“用果实制成的糊状食品”。这款用花生做成的小甜品，口感细腻香甜，稠滑美味~

花生酪的用料

花生 50克 糯米 20克
水 250克 糖 适量

花生酪的做法

花生酪#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

将花生和糯米淘洗干净，再加入足量的水浸泡4个小时以上
花生酪#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

浸泡好的花生去皮，糯米沥水
花生酪#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

将花生和糯米一起放入破壁机，重新加入250克清水
花生酪#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

搅打成细腻的糊状
花生酪#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

将打好的液体过滤到小锅中。
花生酪#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

加入白糖，用小火煮开然后在慢慢的熬煮到你喜欢的浓稠度即可。
花生酪#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

成品
花生酪#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

成品

花生酪的烹饪技巧

花生也可以不去皮，营养价值会更高，但成品颜色就不会那么洁白~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 煮 电器 下午茶

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