香菇牛肉酱

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Emily_lin
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很想吃牛肉酱，所以今天来尝试制作，味道还不错。

香菇牛肉酱的用料

牛肉 250克 杏鲍菇 8-9朵
俾县豆瓣酱 2勺 黄豆酱 2勺
生抽 1勺 料酒 1勺
老抽 1小勺 辣酱或者辣椒粉 2勺
大蒜 1头 姜末 适量
花生碎 60-80克左右 白芝麻 30克左右
植物油 250克 豆豉 100克
小葱 适量 小米椒 2-3根

香菇牛肉酱的做法

香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉切粒，用水焯一下，杏鲍菇切粒，放锅里用油炒软，盛出备用
香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

锅里倒油，将蒜末，小米椒，葱花倒进锅里煸炒出香味，将牛肉粒和杏鲍菇粒放进去煸炒
香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

依次将豆豉放进去，生抽，盐，老抽，糖两小勺，豆瓣酱和黄豆酱放进去翻炒10分钟
香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

最后将花生和芝麻，辣椒粉倒进去炒两分钟出锅，晾凉放冰箱冷藏

香菇牛肉酱的烹饪技巧

小米椒可不放，我放多了非常辣，如果爱吃辣的朋友可以放两到三根辣度刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 Emily_lin 编写，未经授权不得转载

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