菠菜豆渣饼

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经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85％，蛋白质3.0％，脂肪0.5％，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0％，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。 1、豆渣中含有丰富的纤维素，半纤维素和木质素，它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收，促进肠蠕动，加快排出有害物质的速度，有预防大肠癌的作用。 2、豆渣中的纤维素很粗，必须要多咀嚼才能吞下，多咀嚼可以分泌较多的唾液，使牙齿更加干净且避免蛀牙的出现。 3、豆渣中的维素还能吸收食物中的糖分，减少小肠壁对葡萄糖的吸收，减轻胰腺负担。 4、豆渣中含有大量的钙质，几乎和牛奶的含钙量相等，而且豆浆中的钙易被人体吸收，是最价廉，最易得的补钙佳品。 打完豆浆把豆渣过滤出来，做成好吃的早餐饼，一边喝着细滑的豆浆，还有香口的小饼吃，一举双得哦

豆渣饼的用料

豆渣 250克 鸡蛋 1个
玉米粉 20克 菠菜 50克
白胡椒粉 1茶匙 盐 适量

豆渣饼的做法

菠菜豆渣饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

豆渣攥干水分放入稍大的容器
菠菜豆渣饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋、玉米粉、胡椒粉、盐
菠菜豆渣饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

拌匀
菠菜豆渣饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

菠菜叶切碎加入
菠菜豆渣饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

将所有食材抓匀成团
菠菜豆渣饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

平底锅加一点油烧热，将豆渣分成大小差不多的小饼放入
菠菜豆渣饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

小火慢煎至双面金黄即可
菠菜豆渣饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

成品
菠菜豆渣饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

成品

豆渣饼的烹饪技巧

菠菜也可以用其他蔬菜代替，玉米粉也可以用普通面粉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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