南瓜英国茶饼

9425 浏览 33 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


冷冻南瓜是生还是熟呢？看那图片的样子，有点像熟南瓜的颜色。微波解冻过筛成泥。问题又来了。南瓜含有水分，司康中的牛奶难道不需要相应地削减用量吗？不过，看那图片中的南瓜泥，似乎水分并不太多的样子。好吧，就把南瓜泥尽量地蒸发掉水分，再用足原方牛奶的分量。 好像水分还是多了一点，面团略有些稀软粘手，但也还算可以小心拿捏。烘烤之后，通体金黄，这颜色真是出乎意料。。。。

茶饼的用料

中筋粉 125克 白砂糖 10克
盐 1小撮 泡打粉 5克
黄油 40克 牛奶 56克
南瓜泥 40克

茶饼的做法

南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

用料
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

将面粉，泡打粉，黄油，倒入碗中
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

用切面刀切割混合
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

倒在案台上，抓搓成粗粉状
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

在中间掏个坑
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

放入糖，盐，南瓜泥，牛奶
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

用切面刀从内侧开始混合
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

继续用切面刀切割混合
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

整理成方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

取出，擀成厚约2厘米的方形
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解11

步骤11

用口径约为6厘米的杯子切割成圆片
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解12

步骤12

取出
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解13

步骤13

放入烤盘，表面刷牛奶
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解14

步骤14

放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟
南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解15

步骤15

表面金黄，出炉

茶饼的烹饪技巧

整个过程切勿用手揉面，以防面粉起筋，影响茶饼本身应有的酥松口感。 切割剩下的面团可以重新聚拢，擀平后再次切割。 烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-09

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 烤 原味 西点

茶饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

茶饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 南瓜英国茶饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活