【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】

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腊肠土豆饭的用料

香米 1杯 腊肠 100克
土豆 1个 胡萝卜 半个
蒜末 5克 葱花 1汤匙
蚝油 1汤匙 少许
栗子 100克 海鲜菇 1盒
南瓜 50克 1茶匙
高汤 适量 白萝卜 250克
干贝 50克 香葱 1棵
香菜 1棵 1茶匙
香油 适量

腊肠土豆饭的做法

【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解1

步骤1

先做饭,大米淘洗干净,倒入电饭煲,加入没过1厘米左右的清水,按煮饭键开始煮饭。
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解2

步骤2

腊肠洗净切丁,土豆,胡萝卜去皮切丁
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解3

步骤3

炒锅适量油,爆香蒜末,放入腊肠煸炒2分钟左右。
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解4

步骤4

放入土豆丁胡萝卜丁,大火翻炒,加适量清水,焖至土豆熟。
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解5

步骤5

加1汤匙蚝油,适量盐翻炒均匀收汁微干,撒葱花。
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解6

步骤6

待米饭煮好后,将炒好的腊肠土豆倒入电饭煲内,用饭勺翻拌均匀再按一次煮饭键
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解7

步骤7

接着来做栗子烧海鲜菇,先把南瓜蒸熟压成泥。
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解8

步骤8

栗子煮熟去皮,海鲜菇去掉根部洗净焯水。
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解9

步骤9

锅中加适量油,下入海鲜菇炒几下,加入高汤。高汤是平时用猪骨熬好分袋冷冻的。
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解10

步骤10

加栗子,南瓜泥,最后根据个人口味调入适量盐,收汁
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解11

步骤11

最后来做个清爽的汤,干贝提前浸泡30分钟左右,洗净
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解12

步骤12

白萝卜去皮洗净,切滚刀小块。
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解13

步骤13

香葱洗净,葱白,葱绿分开切粒。香菜切粒。
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解14

步骤14

炒锅适量油,煸香葱白,倒入白萝卜块煸炒2分钟
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解15

步骤15

倒入适量开水,大火煮开,倒入干贝,焖煮至白萝卜熟透。最后加入葱绿,香菜,加几滴香油,适量盐即可。
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解16

步骤16

汤煮好,米饭也都好了。用开水把膳魔师真空不锈钢保温便当盒JBG-2000F CGY的不锈钢内壁,三个盒子,都烫一遍
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解17

步骤17

再分别盛入饭,菜,汤。汤放最低层的保温汤盒,饭放中间层的保温饭盒,菜放在第一层常温菜盒。不用担心菜会凉,6小时下来还是温热的。这是为了避免绿叶菜温度太高而变黄,影响颜值影响食欲。
【腊肠土豆饭】【栗子烧海鲜菇】【干贝萝卜汤】的做法图解18

步骤18

腊肠土豆饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-12

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