牛骨汤酸菜米线

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如果不想吃肉肉，喝汤也是很好的选择哦！

牛骨汤酸菜米线的用料

牛大骨 半根 生姜 3片
大葱 1根 八角 2个
酸菜 1包 豆腐皮 半张
金针菇 100g 青菜 1把
南一味红米米线 500g 食用油 适量
花生米(熟) 适量 盐、鸡精 适量
辣椒油 适量

牛骨汤酸菜米线的做法

牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

我用的是南一味的红米米线，真空包装半干的，打开包装取出用水泡一下就可以煮了，好吃又方便。
牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

牛大骨洗干净，凉水下锅焯一下，捞出冲洗干净，放入砂锅，加水没过骨头，下入生姜、大葱和八角烧开，转中小火炖2个小时以上。
牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入酸菜煸炒出香味，盛出备用。
牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

青菜、豆腐皮和金针菇分别洗干净切好焯熟备用，准备好熟的花生米。
牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

泡好的米线煮熟放入碗里，放入青菜、金针菇、豆腐皮和炒好的酸菜，最后放上花生米。
牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

放盐和鸡精，浇上浓浓的牛骨汤，放上辣椒油。
牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

一碗牛骨汤酸菜米线就做好了。
牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

没有肉肉，浓浓的牛骨汤也是营养满分哦！
牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

酸香可口。
牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

太好吃了。
牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

近图诱惑一下。
牛骨汤酸菜米线#春天肉菜这样吃#的做法图解12

步骤12

要不要来一碗呢？

牛骨汤酸菜米线的烹饪技巧

米线里面的配菜根据自己的喜好调整，不喜欢吃辣辣椒油可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 主食 煮 一人食 午餐

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