家常烧兔腿

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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。

烧兔腿的用料

兔腿 2个 红尖椒 1根
绿尖椒 1根 葱 5克
姜 5克 蒜 5克
生抽 2汤匙 老抽 1勺
料酒 1汤匙 白糖 1勺
蚝油 1勺 盐 适量

烧兔腿的做法

家常烧兔腿#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

准备食材
家常烧兔腿#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

兔腿剁成小块；红绿尖椒切小块；葱切蒜切碎
家常烧兔腿#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

起锅热油，加入兔腿翻炒至变色
家常烧兔腿#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

加入葱姜蒜，炒出香味
家常烧兔腿#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

加入料酒、生抽、老抽、白糖，将兔腿翻炒上色
家常烧兔腿#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

倒入适量清水，煮开后转小火将兔腿焖煮至软烂
家常烧兔腿#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

煮好开盖加蚝油
家常烧兔腿#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

加入红绿尖椒
家常烧兔腿#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

翻炒至汤汁浓稠即可
家常烧兔腿#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

成品
家常烧兔腿#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

成品

烧兔腿的烹饪技巧

百家饭有百家味，调味部分根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 中国菜 家常菜 晚餐

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