黑全麦小刀切馒头

精品
107.7万 浏览 8564 收藏
收藏
霖的吃货铺
霖的吃货铺 霖的吃货铺
＋ 关注

黑全麦粉，健康粗粮，成品很有嚼劲

馒头的用料

黑麦面粉 500克 酵母 5克
温水 适量

馒头的做法

黑全麦小刀切馒头的做法图解1

步骤1

食材。
黑全麦小刀切馒头的做法图解2

步骤2

酵母加入面粉中。
黑全麦小刀切馒头的做法图解3

步骤3

用温水，少量多次的加入，慢慢搅拌。
黑全麦小刀切馒头的做法图解4

步骤4

最后揉成一个三光（盆光、面光、手光）的面团。
黑全麦小刀切馒头的做法图解5

步骤5

放在温暖的地方发酵（发酵的时间，是根据季节、环境来定的）最后发酵至，差不多有原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就说明发酵好。
黑全麦小刀切馒头的做法图解6

步骤6

在案板或揉面垫上撒上干粉，把发酵好的面团倒上去，揉匀、揉透。
黑全麦小刀切馒头的做法图解7

步骤7

最后搓成长条状。
黑全麦小刀切馒头的做法图解8

步骤8

然后切成大小合适的剂子。
黑全麦小刀切馒头的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，放在温暖处进行二发（剂子和剂子中间，留适当的距离，面团会膨胀的。）等面团摸上去感觉是有点蓬松的，就差不多了时间约40分钟左右。
黑全麦小刀切馒头的做法图解10

步骤10

开水上锅，中大火，20分钟。
黑全麦小刀切馒头的做法图解11

步骤11

完成。
黑全麦小刀切馒头的做法图解12

步骤12

完成。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 晚餐 一人食 甜 蒸

馒头的其他做法更多

馒头的全部作品更多

上传我做的这道菜

馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑全麦小刀切馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 黑全麦小刀切馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活