周末奇遇：巧克力马芬杯

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美好的周末当然要吃甜品了，巧克力马芬杯满足生活必须的浪漫，浓郁蛋糕胚和绵滑的奶油相容，泡上一杯冰镇柠檬薄荷，你会发现，牛奶与古巴莫吉托的奇遇竟如此和谐。

马芬的用料

低筋面粉 85g 牛奶 80g
可可粉 2勺 糖粉 95g
淡奶油 200g 泡打粉 1/2量勺
小苏打 1/4量勺 黄油 60g
鸡蛋 1个 小纸杯 若干
裱花袋 2只

马芬的做法

周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解1

步骤1

碗中加入低筋面粉、两勺可可粉。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解2

步骤2

泡打粉1/2量勺加入面粉。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解3

步骤3

小苏打1/4量勺加入面粉。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解4

步骤4

加入75g糖粉搅拌均匀。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解5

步骤5

过筛。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解6

步骤6

黄油隔水加热融化。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解7

步骤7

倒入巧克力面粉中搅拌均匀。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解8

步骤8

打一颗鸡蛋分三次加入巧克力黄油面浆中，分次搅拌。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解9

步骤9

倒入80g牛奶，搅拌均匀。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解10

步骤10

面浆倒入裱花袋，然后依次挤入小纸杯，每份容量为小半杯即可。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解11

步骤11

放入烤箱120°烤20 分钟取出。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解12

步骤12

取200g淡奶油，加入20g糖粉，打发，装入裱花袋。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解13

步骤13

在冷却的蛋糕上挤入奶油。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解14

步骤14

剩下的奶油加入抹茶粉搅拌均匀，装入裱花袋，在蛋糕上裱花。
周末奇遇：巧克力马芬杯的做法图解15

步骤15

两种颜色的巧克力马芬杯就做好了。

马芬的烹饪技巧

甜品最重要的是奶香是否充足，兰雀波兰和德国世界黄金牧场原装进口牛奶，欧洲人更懂牛奶。1L品质好奶，烘焙必备。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 兰雀乳品 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烤 烘焙 电器 甜

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