不浇油无淀粉无干辣椒的香辣酸菜粉丝肥牛

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抓马思斯
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不得不承认，春天是减肥的季节，却也是食欲旺盛的季节，毕竟天气好了，草长莺飞，落日和晚霞都变得温柔无限，走在路上都忍不住心里响起愉快的歌儿... 想想都需要一大堆好吃的来装点美丽的心情，那么，今天超级超级想吃酸菜肥牛鸭—-又不想吃那么油，我来分享下健康又满足口欲的这道香辣酸菜粉丝肥牛吧 其实香辣的秘密是——

酸菜粉丝肥牛的用料

酸菜 一袋 肥牛 250g
香辣金针菇罐头 1罐 粉丝 一小捆
姜末 适量 蒜末 适量
料酒 少许 生抽 一汤匙
盐 适量 鸡精 适量

酸菜粉丝肥牛的做法

#春天肉菜这样吃#不浇油无淀粉无干辣椒的香辣酸菜粉丝肥牛的做法图解1

步骤1

准备食材哦。酸菜洗净，姜末蒜末切好，金针菇罐头开盖，肥牛备用；
#春天肉菜这样吃#不浇油无淀粉无干辣椒的香辣酸菜粉丝肥牛的做法图解2

步骤2

锅内放油，油热后放入一半的蒜末和姜末爆香；
#春天肉菜这样吃#不浇油无淀粉无干辣椒的香辣酸菜粉丝肥牛的做法图解3

步骤3

酸菜下锅，大火炒；
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步骤4

肥牛下锅，放料酒，生抽；
#春天肉菜这样吃#不浇油无淀粉无干辣椒的香辣酸菜粉丝肥牛的做法图解5

步骤5

加水，水开后粉丝下锅；
#春天肉菜这样吃#不浇油无淀粉无干辣椒的香辣酸菜粉丝肥牛的做法图解6

步骤6

待酸菜，粉丝和肥牛都基本熟了，加入香辣金针菇，加盐；当金针菇的颜色褪去，变成酸菜的颜色，盖上锅盖焖2分钟；
#春天肉菜这样吃#不浇油无淀粉无干辣椒的香辣酸菜粉丝肥牛的做法图解7

步骤7

打开锅盖，加入另一半姜末蒜末，➕鸡精，一分钟后关火，关火后再焖一分钟；
#春天肉菜这样吃#不浇油无淀粉无干辣椒的香辣酸菜粉丝肥牛的做法图解8

步骤8

开饭吧，口感香辣酸爽，粉丝入口Q弹，肥牛更是香喷喷，重点是没有最后淋上热辣滚烫的油汁，也没有淀粉勾芡，健康的不得了！

酸菜粉丝肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 抓马思斯 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炖 炒 酸

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