清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】

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Angiecharm
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健身减脂期嘴馋如果吃了高糖油零食，良心会痛。既然做豆浆会剩下豆渣，就把低卡零食一起做了吧。豆浆也是十分百搭的，可以代替牛奶搭配咖啡，可以充当水分加到各种smoothie中。

全麦可可黄豆软曲奇的用料

香草豆浆： 干黄豆 60g
饮用水 1.2L 椰枣 3-5个
香草精 1茶勺 黄豆软曲奇：
豆渣 170g 全麦面粉 50g
法芙娜可可粉 8g 黑糖蜜 30g
盐 一小撮 泡打粉 1/2小勺
小苏打粉 1/4小勺 熟南瓜籽 适量
扁桃仁片 适量

全麦可可黄豆软曲奇的做法

清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法图解1

步骤1

干黄豆洗净用净水浸泡一晚。冲洗一下，再加足量水开盖煮，水开后转中火继续煮20分钟。夹几粒豆子尝尝，确定煮熟后捞出沥干水分。搅拌机内倒进豆子，1.2L饮用水，去核的椰枣。
清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法图解2

步骤2

打成细腻的豆浆。
清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法图解3

步骤3

奶锅上架一个网筛，铺上干净的蒸笼布，分几次将豆浆过滤，双手挤压出豆浆。
清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法图解4

步骤4

豆渣挖出备用。
清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法图解5

步骤5

豆浆再次放炉上烧开，关火。
清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法图解6

步骤6

豆浆储存杯里倒入1茶勺香草精，然后冲入豆浆。现喝，或者盖好盖子，冷却后放冰箱冷藏保存，可放5天左右。
清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法图解7

步骤7

黄豆饼干：烤箱预热180度。豆渣的干湿程度主要看腕力，拧干些就不需要用太多全麦粉，湿一点就多加一些全麦粉。豆渣170g，全麦面粉50g，法芙娜可可粉8g，黑糖浆30g，盐一小撮，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/4小勺全部混合成松散的面团。用圆勺子挖面团，按实。我用的是20ml的奶粉勺。
清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法图解8

步骤8

倒扣在烤盘上。
清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法图解9

步骤9

用勺背轻轻按压，中间凹进去一些。
清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法图解10

步骤10

在小面团上随意按一些杏仁片（即扁桃仁）和熟南瓜籽。
清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法图解11

步骤11

开热风，烤25分钟。烤好后夹到晾架上。热吃冷吃一样美味，软软韧韧的。

全麦可可黄豆软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载

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