啤香炖鸡腿

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好吃

炖鸡腿的用料

鸡腿 800克 大料 2颗
花椒 适量 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 料酒 2汤匙
耗油 1汤匙 白糖 2汤匙
胡椒粉 适量 盐 适量
土豆 2个 葱段 5小段
啤酒 半瓶 热水 适量
洋葱 适量 姜片 5片

炖鸡腿的做法

啤香炖鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成块，焯水备用
啤香炖鸡腿的做法图解2

步骤2

锅内放油，炒香花椒和大料
啤香炖鸡腿的做法图解3

步骤3

爆出香味后加入洋葱和姜片，转小火，倒入料酒，生抽，老抽
啤香炖鸡腿的做法图解4

步骤4

把鸡肉下锅，转中火翻炒均匀，加耗油，白糖炒匀
啤香炖鸡腿的做法图解5

步骤5

鸡块上色后，加葱段，倒入啤酒
啤香炖鸡腿的做法图解6

步骤6

瓶装啤酒
啤香炖鸡腿的做法图解7

步骤7

啤酒倒入半瓶
啤香炖鸡腿的做法图解8

步骤8

倒入热水跟鸡块齐平，盖盖，中火炖30分钟
啤香炖鸡腿的做法图解9

步骤9

开盖加土豆，加适量盐，胡椒粉。继续焖10分钟，开盖大火收汁
啤香炖鸡腿的做法图解10

步骤10

把汁儿收干，出锅！完美
啤香炖鸡腿的做法图解11

步骤11

肉嫩筋糯的啤香炖鸡腿，配上米饭，开饭啦！

炖鸡腿的烹饪技巧

焯鸡肉的时候冷水下锅； 炖的时候加水一定加热水，因为每个人做的量不一样，后面炖的时候如果水不够了，同样加热水； 最后要记得把汁儿收干，口味会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

©本菜谱的做法由 阿姨叫我徐姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炖 晚餐 家常菜 一家三口

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