红糖馒头卷

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蓬松香甜的红糖馒头谁都爱吃，试试这个做法，面团揉好后，擀成片中间加上一层红糖，再卷成馒头卷儿，蒸熟后中间的红糖还会流汁儿，香甜浓郁，超美味，吃了一个还想吃！

红糖馒头卷的用料

小麦粉 500克 红糖 80克
温水 250克 酵母 5克

红糖馒头卷的做法

红糖馒头卷的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
红糖馒头卷的做法图解2

步骤2

250克温水中倒入5克酵母搅拌成酵母水
红糖馒头卷的做法图解3

步骤3

大碗中倒入500克小麦粉和80克红糖搅拌均匀
红糖馒头卷的做法图解4

步骤4

将酵母水倒入碗中，边倒边用筷子搅拌
红糖馒头卷的做法图解5

步骤5

再揉成光滑的面团
红糖馒头卷的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜发酵至两倍大（发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同，酵母放得多，环境温度高就发酵得越快。发酵完成后可以用手指戳面团，面团不回缩不塌陷则说明面团发酵好了，如果面团回缩，则说明面团不够松弛，要继续静置）
红糖馒头卷的做法图解7

步骤7

取出发酵好的面团，揉出气泡，再用擀面杖擀成椭圆形长条
红糖馒头卷的做法图解8

步骤8

铺上适量的红糖（根据个人口味，喜欢甜的可以多加一些）
红糖馒头卷的做法图解9

步骤9

将长面饼一切为二，从左向右卷起（如图所示）
红糖馒头卷的做法图解10

步骤10

将卷好的面团均匀分段
红糖馒头卷的做法图解11

步骤11

将馒头胚摆入蒸霸中，锅中加水没过蒸霸底部，开1600瓦火力煮开，上汽后继续蒸8分钟左右即可
红糖馒头卷的做法图解12

步骤12

蒸至馒头蓬松变大，美味的红糖馒头卷儿就完成啦
红糖馒头卷的做法图解13

步骤13

香甜浓郁，松软又可口！

红糖馒头卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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