番茄疙瘩汤

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食谱名：番茄疙瘩汤 参考月龄：11个月以上 牛肉味道鲜美，它的含锌量在肉类中是数一数二的，丰富的铁质，还能预防宝宝贫血，搭配酸酸甜甜的番茄，好吃到爆炸，轻松俘获宝宝的小嘴巴。

番茄疙瘩汤的用料

小白菜 15克 中筋面粉 30克
熟牛里脊 20克 鸡蛋 1个（约50克）
番茄 1个（约200克）

番茄疙瘩汤的做法

番茄疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备食材：小白菜15克，中筋面粉30克，熟牛里脊20克，鸡蛋1个（约50克），番茄1个（约200克）。
番茄疙瘩汤的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开放入小白菜焯水2分钟。 »小白菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残余。
番茄疙瘩汤的做法图解3

步骤3

小白菜菜梗斜切，菜叶切丝。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。
番茄疙瘩汤的做法图解4

步骤4

番茄划十字，开水浸泡10分钟。 »开水浸泡后，更容易剥皮哦。
番茄疙瘩汤的做法图解5

步骤5

番茄去皮去蒂切小块，牛里脊切小丁。 »番茄皮不易消化，给宝宝吃建议去掉更好。
番茄疙瘩汤的做法图解6

步骤6

将15毫升清水分次缓慢倒入中筋面粉中，快速搅拌成面絮。
番茄疙瘩汤的做法图解7

步骤7

过筛掉多余面粉。
番茄疙瘩汤的做法图解8

步骤8

碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。
番茄疙瘩汤的做法图解9

步骤9

煎炒锅刷油，开中火。
番茄疙瘩汤的做法图解10

步骤10

倒入蛋液，翻炒1分钟。
番茄疙瘩汤的做法图解11

步骤11

倒入番茄，翻炒2分钟。
番茄疙瘩汤的做法图解12

步骤12

倒入300毫升清水。
番茄疙瘩汤的做法图解13

步骤13

水开后倒入小白菜菜梗、牛里脊丁、面疙瘩，煮3分钟。 »同款菜梗和菜叶的耐煮性不同，所以放入的先后顺序也不一样哦。
番茄疙瘩汤的做法图解14

步骤14

最后，倒入菜叶丝，再煮2分钟就可以啦~
番茄疙瘩汤的做法图解15

步骤15

酸酸甜甜的面疙瘩就做好啦~红红绿绿的颜色，香滑软嫩的口感，宝宝一口接一口不知不觉就吃光光啦！

番茄疙瘩汤的烹饪技巧

●妈妈们家里如果没有牛肉也可以用猪肉来代替，也是补锌补铁的哦~ ●对蛋清过敏的宝宝，可以只加蛋黄，或者把鸡蛋替换成其他宝宝爱吃的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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