番茄菌菇肥牛

精品
29.2万 浏览 5558 收藏


做肥牛有小窍门,酸甜嫩香,好吃!连汤汁都被我们喝光了! 牛肉是很受人们欢迎的肉食,有“肉中娇子”之称。《本草纲目》中指出,牛肉能“安中益气,养脾胃,补虚壮健,强筋骨,消水肿,除湿气。”牛肉富含丰富的蛋白质,氨基酸比大肉更能满足人体需要,很适合滋补身体。 肥牛各种口味的做法很受食客们的追捧。今天做一款好吃到连汤汁都不剩的番茄菌菇肥牛 。番茄酸甜多汁,含有丰富的维生素C,具有延缓衰老,美白的作用。小孩子多食用番茄,对视力也好。菌菇类也是增强人体免疫力的好帮手!当酸甜开胃,色泽鲜亮的番茄汁遇上鲜嫩的肥牛卷,就碰撞出更美味的佳肴,还营养健康! 番茄,肥牛卷,金针菇,香菇,这样的混搭,汤汁浓香,肥牛鲜嫩,香菇嫩滑,一端上桌子,色彩上的冲击让人都忍不住夸赞一番,配上米饭,最后汤汁都被喝光了!怎样做好吃的番茄菌菇肥牛呢?这个一定要不怕麻烦,注意两个小窍门,番茄菌菇肥牛好吃超赞,一滴汤都不剩。

番茄菌菇肥牛的用料

番茄 3个 香菜 2根
柠檬汁 15毫升 白胡椒 适量
肥牛卷 300克 香葱 适量
适量 香菇 5朵
金针菇 150克

番茄菌菇肥牛的做法

番茄菌菇肥牛的做法图解1

步骤1

准备食材:牛肉卷,番茄,金针菇等
番茄菌菇肥牛的做法图解2

步骤2

制作番茄肥牛的汤底很重要。好多人选择买现成的番茄酱,买的番茄酱的味道和自己熬的番茄酱比较,还是自己熬的味道好。第一个小窍门,去掉番茄皮,番茄表面划十字刀,用开水烫一会,可以很方便的撕掉番茄皮。
番茄菌菇肥牛的做法图解3

步骤3

第一个小窍门, 锅内放水烧开,把牛肉卷放进去焯一下,这个步骤一定不要省掉!这一步可以去除牛肉的血沫,做出的肥牛汤干净色泽好。
番茄菌菇肥牛的做法图解4

步骤4

金针菇切掉根部,冲洗干净,把粘连的部分打散。香菇去掉根部,冲洗香菇里面的杂质,香菇一定要挤一下水分,不然影响口感。香菇切成薄片。
番茄菌菇肥牛的做法图解5

步骤5

香葱切成碎末,香菜切碎。
番茄菌菇肥牛的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量花生油,油微热,放入番茄碎翻炒,边炒边用铲子压碎番茄块,可以让番茄出汁,加入2碗温水(或2瓶500毫升矿泉水),滴入柠檬汁,小火熬10分钟,汤汁熬好.
番茄菌菇肥牛的做法图解7

步骤7

加入金针菇,香菇煮熟,放入肥牛再煮1分钟,时间长了,肥牛肉质会很柴,加入胡椒粉,适量盐,盛在碗中,撒上小香葱,香菜碎,好吃,超下饭。
番茄菌菇肥牛的做法图解8

步骤8

成品图
番茄菌菇肥牛的做法图解9

步骤9

成品图
番茄菌菇肥牛的做法图解10

步骤10

成品图
番茄菌菇肥牛的做法图解11

步骤11

成品图

番茄菌菇肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-22

你当前的位置:豆果美食 > 番茄菌菇肥牛

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 番茄菌菇肥牛的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活