Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手

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猪手含有丰富的胶原蛋白，还不含胆固醇，脂肪含量也较低，能改善皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现褶皱，延缓皮肤的衰老过程，还可以促进女性雌激素分泌。沙姜味辛、性温，入胃经，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。猪手和沙姜的结合，不仅能护肤美容，还能开胃促消化，爱美的女性朋友可以多吃哦~ 送给你们这道菜，愿我们一起容颜不老，美貌如花。

沙姜猪手的用料

猪手 1只 食盐 适量
沙姜 适量 生姜 适量
大蒜 3瓣 料酒 适量
生抽 适量 蚝油 适量

沙姜猪手的做法

Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手的做法图解1

步骤1

提前准备冰格，准备所需食材，猪手处理干净,斩大块
Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手的做法图解2

步骤2

生姜切片，沙姜去皮切粒，蒜切片
Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手的做法图解3

步骤3

猪手冷水下锅，加入生姜和料酒煮10分钟煮出血水
Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手的做法图解4

步骤4

捞出并用冷水清洗干净，放入压力锅中，加入生姜、葱、蒜，再加入没过猪手的清水，最后调入适量料酒，压力锅上气后压10分钟
Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手的做法图解5

步骤5

压好的猪手放入加冰的凉开水中，待凉后盛盘放入冰箱冷藏半小时
Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手的做法图解6

步骤6

起锅热油后倒入沙姜，再加入适量蚝油、生抽、香油搅匀并淋在猪手上即可
Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手的做法图解7

步骤7

可以上桌食用啦~
Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手的做法图解8

步骤8

Q弹有嚼劲

沙姜猪手的烹饪技巧

猪手最好用前蹄，前蹄筋多，胶质厚，口感较好；压猪手的时间要根据自己喜好来定，喜欢软的就炖久一些，喜欢有嚼劲的就压10分钟即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 魏蕾绽放味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 午餐 晚餐 一家三口 家常菜

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