剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

鸦片鱼头 一个 剁椒 500克
姜 葱段
料酒 盐
五香粉 蒜瓣

剁椒鱼头的做法

步骤1

把买来的鱼头洗干净，清理掉里面的东西，在从中间切开

步骤2

把清理好的鱼头放在盘中，加入料酒，姜，五香粉腌制15分钟

步骤3

接着把腌制好的鱼头放入干净的盘中，在地下铺上葱段，姜与蒜末，放入水中蒸5分钟

步骤4

五分钟后，把鱼头拿出，在鱼头上铺满剁椒，倒掉之前蒸鱼的水，因为有腥味，在加水，在蒸20分钟

剁椒鱼头的烹饪技巧

怕腥味的可以在蒸之前加点醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-17

©本菜谱的做法由 有时候迷糊点更好 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 辣 家常菜 湘菜 中国菜

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