酸辣鸭血粉丝

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酸辣鸭血粉丝的用料

鸭血 粉丝
豆腐泡 干红辣椒
花椒 姜末
葱末 蒜末
豆瓣辣酱 酱油
料酒 胡椒粉
醋 1/3碗 盐 （可不加）
香菜

酸辣鸭血粉丝的做法

步骤1

先将鸭血焯一下，可以使鸭血成形，并去腥味

步骤2

将锅烧热，倒入油，加花椒和辣椒翻炒一下，再加姜葱蒜末

步骤3

加入豆瓣辣酱翻炒，加适量水，加入酱肉调色，烧至水开

步骤4

放入鸭血、豆腐泡、粉丝，加料酒、胡椒粉、醋

步骤5

煮开后，盛出，放上香菜即可

酸辣鸭血粉丝的烹饪技巧

1.鸭血最好先焯一下，因为鸭血煮的时间久些会更好吃，粉丝则不可以。 2.盐可根据口味来放，正常口味也可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-17

©本菜谱的做法由 美丽的荷包蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸辣 小吃 辣 家常菜

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