香菇鹌鹑蛋灯盏

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俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑，鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋，被认为是“动物中的人参”，在营养上有自己的独特之处，故有"卵中佳品"之称，一般只有5g左右，有较好护肤、美颜作用，就是因为它长得小，一个和一朵香菇正好配得上，采用蒸这种方式吃，消化吸收率基本可以达到100%，做出来特满意，以下是详细方法分享。

香菇鹌鹑蛋灯盏的用料

鹌鹑蛋 10个 香菇 10朵
葱 少许 细盐 适量
橄榄油 适量

香菇鹌鹑蛋灯盏的做法

香菇鹌鹑蛋灯盏的做法图解1

步骤1

准备好食材，新鲜香菇10个，鹌鹑蛋10个。买香菇时选底部平整，大小一样的，最后做出来的成品更美观。
香菇鹌鹑蛋灯盏的做法图解2

步骤2

新鲜香茹清洗干净后去掉蒂部，拿刀把香茹窝弄平整，最好多挖点出来，以能装下一个鹌鹑鸡为准。
香菇鹌鹑蛋灯盏的做法图解3

步骤3

拿个稍微深点的盘子，因为蒸的时候要出水，香菇摆好盘，打一个鹌鹑蛋在香菇上，所有的都打完，蛋上面撒点盐。
香菇鹌鹑蛋灯盏的做法图解4

步骤4

蒸锅中水烧开，放入蒸8-10分钟，大开烧开后转中火，要不蛋会鼓胀起来。
香菇鹌鹑蛋灯盏的做法图解5

步骤5

端出来撒上葱花就可以开吃了，我是为了拍照好吃重新装了下盘。（如果口味重，觉得味道有点淡，吃的时候自己调配味道，沾着吃）
香菇鹌鹑蛋灯盏的做法图解6

步骤6

成品。

香菇鹌鹑蛋灯盏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-29

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载
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