酱汁杏鲍菇

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酱汁杏鲍菇，一道简单又快手的家常菜，吃起来嫩而多汁，非常下饭。杏鲍菇买回来放个五天左右也不会坏，所以上班族可以周末囤在家里，杏鲍菇比普通的新鲜菇类耐存放，喜冷怕热，买回来的杏鲍菇放冰箱冷藏的话可以一个星期，放冰箱的话不用把袋子捂紧，那样会长毛的，可以放透气的纸袋子中，下班回家拿出来炒炒很方便。

酱汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 玉米淀粉 1汤匙
白糖 15克 生抽 2汤匙
老抽 半汤匙 蚝油 1汤匙
清水 半碗 蒜 3瓣
葱 1根 香菜 1根
香醋 几滴

酱汁杏鲍菇的做法

酱汁杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备食材。
酱汁杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净后切大圆片，并在表面切十字刀。
酱汁杏鲍菇的做法图解3

步骤3

香菜和香葱切成小段备用，大蒜放入东菱无线绞肉机里打成蒜蓉备用。
酱汁杏鲍菇的做法图解4

步骤4

碗中放入半碗水，加一汤匙的玉米淀粉、二汤匙的生抽、一汤匙的蚝油、半汤匙的老抽、十五克糖和一克盐搅拌均匀，滴入几滴香醋。
酱汁杏鲍菇的做法图解5

步骤5

锅加热，刷上一层油，放入杏鲍菇煎至二面微微发黄。
酱汁杏鲍菇的做法图解6

步骤6

放入葱、香菜和蒜蓉翻炒，倒入调好的料汁。
酱汁杏鲍菇的做法图解7

步骤7

大火快速翻炒均匀即可。
酱汁杏鲍菇的做法图解8

步骤8

出锅。

酱汁杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 我叫一尾鱼 编写，未经授权不得转载

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