鲜鱼土豆丸

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食谱名：鲜鱼土豆丸 参考月龄：10个月以上 今天我用鲈鱼教妈妈们做一道土豆丸，鲈鱼是淡水鱼中DHA含量的佼佼者，拥有丰富的蛋白质，而且刺少，味道鲜美，非常适合小宝宝吃。

鲜鱼土豆丸的用料

土豆 50克 生菜 20克
胡萝卜 20克 鲈鱼肉 80克
中筋面粉 30克 蛋黄 1个（约15克）

鲜鱼土豆丸的做法

鲜鱼土豆丸的做法图解1

步骤1

准备食材：土豆50克，生菜20克，胡萝卜20克，鲈鱼肉80克，中筋面粉30克，蛋黄1个（约15克）。
鲜鱼土豆丸的做法图解2

步骤2

土豆切块。
鲜鱼土豆丸的做法图解3

步骤3

放入蒸锅，大火蒸20分钟。
鲜鱼土豆丸的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜焯水5分钟。 »胡萝卜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
鲜鱼土豆丸的做法图解5

步骤5

放入生菜，再焯水2分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以要分开焯水。
鲜鱼土豆丸的做法图解6

步骤6

生菜菜梗斜切，菜叶切丝，胡萝卜切丁。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。
鲜鱼土豆丸的做法图解7

步骤7

在辅食机中倒入鲈鱼肉。 »这个步骤妈妈们一定要检查仔细鱼肉上是否残留鱼刺哦！
鲜鱼土豆丸的做法图解8

步骤8

蒸好的土豆用辅食碗，碾压成泥。
鲜鱼土豆丸的做法图解9

步骤9

在土豆泥中倒入鲈鱼泥、胡萝卜丁、生菜碎。
鲜鱼土豆丸的做法图解10

步骤10

再倒入中筋面粉、蛋黄。
鲜鱼土豆丸的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。 »搅拌好的性状是像我这样黏稠不易滑落的状态，如果太稀了妈妈们可以再加适量面粉。
鲜鱼土豆丸的做法图解12

步骤12

勺子沾水。 »勺子沾水后不易和土豆泥粘在一起，更容易凹成丸子哦~
鲜鱼土豆丸的做法图解13

步骤13

舀一勺土豆鱼泥，凹成圆球。 »妈妈们家里如果没有小勺子的话，也可以手心沾水后直接搓圆哦！
鲜鱼土豆丸的做法图解14

步骤14

中火煮5分钟。
鲜鱼土豆丸的做法图解15

步骤15

鱼肉碰撞时蔬，给宝宝带来美味的同时，可爱的外表，更是吸引宝宝的注意力呢，一手抓一个，好吃到停不下来！

鲜鱼土豆丸的烹饪技巧

●妈妈们在处理鲈鱼的时候，一定要检查仔细有没有鱼刺残留。 ●如果宝宝咀嚼能力不是很好的话，妈妈们可以用切成小块，给宝宝添加，以免噎到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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