美味蛋卷

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在幸福之旅上的喵咪
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非常鲜香可口的蛋卷肉〜营养也很丰富噢

自制蛋卷的用料

鸡蛋 两只 猪肉末 适量
火腿（方腿） 少许 香菜 少许
小葱 少许 水淀粉 少许
调味料

自制蛋卷的做法

步骤1

两只鸡蛋打散，放入小葱末、少许料酒、盐、水淀粉，调匀；

步骤2

香菜焯熟切碎，猪肉末放入香菜末，调入少许生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀。

步骤3

锅中刷一层油，五成热即倒入蛋液，翻转锅身至蛋液成一张蛋皮，略微加热以使蛋皮易撕下。

步骤4

将蛋皮平铺在一张保鲜膜上，在蛋皮上铺上猪肉碎，再放上几条方腿在中间，从保鲜膜一端卷起，至整个蛋皮卷成蛋卷，放入盘中入蒸锅，大火蒸十分钟。

步骤5

出锅后冷却，切成段，淋少许香油即可。

自制蛋卷的烹饪技巧

1•蛋液加入少许水淀粉更易成型； 2•香菜可根据个人喜好改成芹菜、黄瓜丝等； 3•蒸好的蛋卷一定要冷却后再切段，否则很容易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-19

©本菜谱的做法由 在幸福之旅上的喵咪 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 蒸 咸鲜 小吃 咸

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