清炒豌豆尖

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豌豆尖是云南的一种蔬菜，虽然偶尔在北京可以买到，但云南的豌豆尖更嫩和肥大。豌豆尖可以清炒、用腌菜炒，还可以做汤。同时，云南人超级爱吃米线，经常在米线里可以看到豌豆尖。

清炒豌豆尖的用料

豌豆尖 500克 橄榄油
盐 鸡精

清炒豌豆尖的做法

清炒豌豆尖的做法图解1

步骤1

豌豆尖折去老的，并清洗干净。
清炒豌豆尖的做法图解2

步骤2

开火，油烧到七成的时候，放入蒜爆香，然后倒入豌豆尖。
清炒豌豆尖的做法图解3

步骤3

放入盐、鸡精，即可。

清炒豌豆尖的烹饪技巧

豌豆尖很容易熟，下锅马上就熟，注意不要炒老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-20

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分类： 素食者 炒 咸鲜 素菜 咸

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