五味汁炒茄子

1472 浏览 64 收藏
收藏
张大鸭子
张大鸭子
＋ 关注

五味汁炒茄子的用料

主料： 茄子1-2条
青椒 红椒各1个
鸡柳肉2两(约80克) 葱1条
蒜4瓣 姜1片
豆板酱2汤匙 沙律油1汤匙
麻油1/2茶匙 炸用油适量；
调料： 酒
沙律油 粟粉各1汤匙
鸡蛋白1只分量 盐
胡椒粉各少许；汁料： 酒
砂糖各1汤匙 鸡汤2汤匙
生油 醋
水溶粟粉各1/2汤匙；

五味汁炒茄子的做法

步骤1

茄子洗净，去蒂，纵切开半，再切块，然后每块切三刀，但末端相连；

步骤2

2)青、红椒去籽，除蒂，切片；

步骤3

3)鸡肉切薄长片状，加腌料腌片刻；

步骤4

4)葱切段，蒜切片，姜片拍裂；

步骤5

5)烧热油，依次下茄子、青椒、红椒和鸡片，泡嫩油，沥干备用；

步骤6

6)原镬去油，炒香蒜片至焦黄，取出蒜片，下沙律油、豆板酱，爆香姜葱，随即加入的材料及蒜片，调入汁料，炒匀，下麻油上碟。

五味汁炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 张大鸭子 编写，未经授权不得转载

五味汁炒茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

五味汁炒茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五味汁炒茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 五味汁炒茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活