红烧肉

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偶尔解解馋!

红烧肉的用料

猪五花肉 2斤 葱
姜 蒜
八角 一颗 花椒
生抽 老抽
糖 鸡精
料酒

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净后，切成小块。葱切段，姜切片，蒜拍破备用。
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅入少许油，下入肉块煸炒，炒到肉色微焦。
红烧肉的做法图解3

步骤3

再入葱，姜，蒜及所有調味料炒出香味后，加适量清水。
红烧肉的做法图解4

步骤4

大火烧开后，小火炖制约一小时，至肉软烂即可。
红烧肉的做法图解5

步骤5

香喷喷的红烧肉做好了哈，流口水中。

红烧肉的烹饪技巧

这道菜上色用到老抽，没有炒糖色。炒焦的糖不是很健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-23

©本菜谱的做法由 喝可乐的牛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 朋友聚餐 香 家常菜 中国菜

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