汁烧豆腐

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豆腐

汁烧豆腐的用料

普宁豆腐 6块 洋葱 1/4
彩椒 1/2 辣椒 1
葱 2条 莞茜 1条
耗油 1又1/2茶匙 盐 1/5茶匙
糖 1/5茶匙 鸡粉 1/2茶匙
生粉 1茶匙

汁烧豆腐的做法

汁烧豆腐的做法图解1

步骤1

普宁豆腐，外面已经有一层皮，里面时嫩的
汁烧豆腐的做法图解2

步骤2

把各种配料切好
汁烧豆腐的做法图解3

步骤3

用油炸豆腐，这里有讲究噢，油不用很多过豆腐的1/3即可，这样才不会太多油浪费了，各面炸一分钟左右，不要太久看到变金黄即可要不里面会老，小火慢炸，最后大火逼出多余油份
汁烧豆腐的做法图解4

步骤4

炸好后可以用吸油纸吸油，把大块豆腐切块，也可以炸前切再炸。如果想脆口点可以翻炸一次
汁烧豆腐的做法图解5

步骤5

下油炒配料（葱和莞茜先不要下），闻到香味下酱料炒混，之后用生粉打芡，最后下葱和莞茜，酱汁完成
汁烧豆腐的做法图解6

步骤6

把汁澆上，或者下豆腐炒混即可。豆腐外脆内嫩，又有汁，香口好吃喔。大家来试试噢！

汁烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-10

©本菜谱的做法由 小豌豆的月 编写，未经授权不得转载

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