炝拌三丝

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炝拌三丝的用料

芹菜 1棵 鸡蛋 2枚
火腿肠 1根 蒜
干辣椒 花椒
八角 盐
味精

炝拌三丝的做法

炝拌三丝的做法图解1

步骤1

芹菜洗净去叶，茎切成段，焯水备用。鸡蛋打散，锅入油煎成蛋皮后出锅放凉后切成丝。火腿肠去皮切丝。蒜切末。干辣椒切段。
炝拌三丝的做法图解2

步骤2

将切好的三丝装盘备用。锅入油，放入八角，花椒炸香后不用。再放入干辣椒炸香，带油一起倒入三丝中。
炝拌三丝的做法图解3

步骤3

再加入盐，味精，香油，蒜调味拌匀即可。
炝拌三丝的做法图解4

步骤4

冰镇一下，口感更佳!

炝拌三丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-28

©本菜谱的做法由 喝可乐的牛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香 凉菜

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