猪肉茄子水饺

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Larissa_SS

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看起来麻烦的水饺其实不一定只有过年过节才可以吃到，也不一定得家里有老人才能做饺子，我们年轻的90后也可以做到！一起来动手吧

猪肉茄子水饺的用料

猪肉 2斤	茄子 3根
香菇 6、7个	料酒两茶匙
生抽少许	老抽少许
盐适量	芝麻油 2茶匙

猪肉茄子水饺的做法

步骤1

准备食材：猪肉、茄子、香菇、饺子皮

步骤2

加入少许料酒、生抽、老抽、盐和一少许糖腌制入味

步骤3

茄子去皮，切成细长条撒盐腌制静置一会儿待出水，将水挤干。香菇也同样不过香菇出水不多

步骤4

剁成小末末放在料理盆里

步骤5

搅拌均匀，撒上嗲嗲的小葱花，长征经历了一半哈哈

步骤6

我包我包我包饺子来张特写哈

步骤7

水煮沸，下饺子，吃一口，汤汁都流出来！那味道正哪...

猪肉茄子水饺的烹饪技巧

猪肉可以直接用绞肉机搅碎，当然追求口感不嫌麻烦可以自己手工剁碎，个人不喜欢像包混沌那样切很碎，因为饺子皮厚实，只要粘合的好不出水，肉质大更有嚼劲。全部包好的水饺，如果一顿吃不完，可以选择将水饺风干一会儿，装入保鲜袋打个结，放入冰箱冷冻库冷冻，等想吃的时候就像超市速冻饺子一样，拿出来就是一顿美味健康又省事儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-29

©本菜谱的做法由 Larissa_SS 编写，未经授权不得转载

分类：煮除夕香饺子主食

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