豆角鸡丁打卤面

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豆角鸡丁打卤面的用料

鸡腿 2个 豆角 一大把
洋葱 一个 蒜苗
料酒 姜
葱 酱油
胡椒粉 花椒粉
盐 水淀粉

豆角鸡丁打卤面的做法

豆角鸡丁打卤面的做法图解1

步骤1

豆角切碎断，蒜苗切碎，洋葱切碎粒，葱切葱花，姜切末。
豆角鸡丁打卤面的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟。
豆角鸡丁打卤面的做法图解3

步骤3

炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒。
豆角鸡丁打卤面的做法图解4

步骤4

鸡丁变色后，放入洋葱翻炒。
豆角鸡丁打卤面的做法图解5

步骤5

加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒，然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟。
豆角鸡丁打卤面的做法图解6

步骤6

加入蒜苗，加入水淀粉，加盐调味即可。
豆角鸡丁打卤面的做法图解7

步骤7

另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可。吃时放适量醋，香菜末更好吃哦。

豆角鸡丁打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-30

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 拌 香 主食 面条

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