咖喱羊肉

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恋恋樱桃

恋恋樱桃

2013-02-02

主料

羊肉 胡萝卜
洋葱 土豆
青椒

咖喱羊肉的做法步骤

咖喱羊肉的做法图解1

1. 羊肉煮熟,我通常喜欢第一顿吃清汤羊肉,具体见另一食谱,第二顿把煮好的肉做成咖喱,相当于一肉两吃。煮的时候注意撇去浮末,煮的时候加点盐,花椒,姜片和酒。

咖喱羊肉的做法图解2

2. 将土豆,胡萝卜,洋葱,青椒切块备用

3. 热油,依次下洋葱,土豆,胡萝卜,煸炒一阵,下煮熟的肉,青椒,加少许酱油,炒五分钟左右加入煮羊肉的水,刚刚淹过食材,炖到肉软,这个时间依据各种食材的软硬程度而定,我喜欢用煮熟的羊肉做,一般炖七八分钟就好了,要只是炒过水的羊肉最好之后再放土豆胡萝卜等,不然会炖烂

咖喱羊肉的做法图解4

4. 最后加入咖喱,顺着一个方向搅匀,如果水量控制的不好可以这时候弥补,多了就开大火让收收,少了再加点,最好一次到位,出锅前撒点香菜蒜苗,搞定

©本菜谱的做法由 恋恋樱桃 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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