咖喱羊肉

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咖喱羊肉的用料

羊肉 胡萝卜
洋葱 土豆
青椒

咖喱羊肉的做法

咖喱羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉煮熟，我通常喜欢第一顿吃清汤羊肉，具体见另一食谱，第二顿把煮好的肉做成咖喱，相当于一肉两吃。煮的时候注意撇去浮末，煮的时候加点盐，花椒，姜片和酒。
咖喱羊肉的做法图解2

步骤2

将土豆，胡萝卜，洋葱，青椒切块备用

步骤3

热油，依次下洋葱，土豆，胡萝卜，煸炒一阵，下煮熟的肉，青椒，加少许酱油，炒五分钟左右加入煮羊肉的水，刚刚淹过食材，炖到肉软，这个时间依据各种食材的软硬程度而定，我喜欢用煮熟的羊肉做，一般炖七八分钟就好了，要只是炒过水的羊肉最好之后再放土豆胡萝卜等，不然会炖烂
咖喱羊肉的做法图解4

步骤4

最后加入咖喱，顺着一个方向搅匀，如果水量控制的不好可以这时候弥补，多了就开大火让收收，少了再加点，最好一次到位，出锅前撒点香菜蒜苗，搞定

咖喱羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-02

©本菜谱的做法由 恋恋樱桃 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 咖喱味 外国菜 香

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