【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜

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叉烧烤肋排的用料

长条肋排 11根 叉烧酱 2-3汤匙
酱油 1/2汤匙 红曲粉 2/3汤匙
蒜 2-3瓣 料酒 1/2汤匙

叉烧烤肋排的做法

【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜的做法图解1

步骤1

肋排洗净沥干（左图是跟手的大小比较。真的是长条的肋排0.0）
【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜的做法图解2

步骤2

加入所有调味料。
【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜的做法图解3

步骤3

摸匀揉捏5-10分钟。再腌制1个小时 不像做叉烧肉经常需要腌制过夜。肋排的肉薄。腌制一个小时当天就可以吃上（¯﹃¯）
【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜的做法图解4

步骤4

用锡纸做一个长方形小盒子。将腌制好的肋排排在里面。上面刷一层油 腌制用的调味料可以都淋在上面
【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜的做法图解5

步骤5

上面再盖一层锡纸。送入预热200℃的烤箱烤1个小时，翻面再烤半个小时 （各家烤箱不同。中途可以每半个小时取出看一次。时间也可以延长） 烤至筷子可以轻易戳穿肉厚的地方。表面上色有些微焦斑。即可

叉烧烤肋排的烹饪技巧

出口到英国的叉烧酱太健康= =没有什么颜色。幸好我有国内带来的红曲粉。如果买到的叉烧酱本身带颜色了就可以不用加了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-04

©本菜谱的做法由 小脆饼来点吗 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 香 下酒菜 无水印

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