【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜

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糖小饼

糖小饼

2013-02-04
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

11根

辅料

 
2-3汤匙 1/2汤匙
2/3汤匙 2-3瓣
1/2汤匙

【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜的做法步骤

【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜的做法图解1

1. 肋排洗净沥干(左图是跟手的大小比较。真的是长条的肋排0.0)

【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜的做法图解2

2. 加入所有调味料。

【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜的做法图解3

3. 摸匀揉捏5-10分钟。再腌制1个小时

不像做叉烧肉经常需要腌制过夜。肋排的肉薄。腌制一个小时当天就可以吃上(¯﹃¯)

【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜的做法图解4

4. 用锡纸做一个长方形小盒子。将腌制好的肋排排在里面。上面刷一层油

腌制用的调味料可以都淋在上面

【叉烧烤肋排】吮指懒人菜。宴客居家两相宜的做法图解5

5. 上面再盖一层锡纸。送入预热200℃的烤箱烤1个小时,翻面再烤半个小时

(各家烤箱不同。中途可以每半个小时取出看一次。时间也可以延长)

烤至筷子可以轻易戳穿肉厚的地方。表面上色有些微焦斑。即可

小贴士

出口到英国的叉烧酱太健康= =没有什么颜色。幸好我有国内带来的红曲粉。如果买到的叉烧酱本身带颜色了就可以不用加了

©本菜谱的做法由 糖小饼 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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