茄汁豆腐

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龟龟小妖精

龟龟小妖精

2013-02-04
磨香豆腐用掉了半块豆腐,剩下的豆腐做了这道菜,这样做的豆腐很嫩哦,而且番茄跟蛋也是绝配。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐半块 番茄2个

辅料

 
鸡蛋2颗 牛奶

茄汁豆腐的做法步骤

1. 鸡蛋加少量牛奶打散,豆腐切片,裹上蛋液入油锅小火煎至两面金黄,捞出控油备用。

2. 番茄入沸水汆烫,捞出去皮切小块。

3. 热锅凉油,下入番茄,加适量番茄酱、盐,调入少量白糖,炒至糜烂。

4. 将煎好的豆腐放入锅中,翻炒一会儿均匀裹上酱汁即可。

分类:

下饭菜
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