茄汁豆腐

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磨香豆腐用掉了半块豆腐，剩下的豆腐做了这道菜，这样做的豆腐很嫩哦，而且番茄跟蛋也是绝配。

茄汁豆腐的用料

豆腐 半块 番茄 2个
鸡蛋 2颗 牛奶
盐 番茄酱
白糖 油

茄汁豆腐的做法

步骤1

鸡蛋加少量牛奶打散，豆腐切片，裹上蛋液入油锅小火煎至两面金黄，捞出控油备用。

步骤2

番茄入沸水汆烫，捞出去皮切小块。

步骤3

热锅凉油，下入番茄，加适量番茄酱、盐，调入少量白糖，炒至糜烂。

步骤4

将煎好的豆腐放入锅中，翻炒一会儿均匀裹上酱汁即可。

茄汁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-04

©本菜谱的做法由 龟龟小妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸甜 家常菜 12-23个月 2-3岁

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