肉夹馍

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沙加之伦
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我家男人就是陕西人，平时喜欢吃西安菜式，也会经常吃肉夹馍，感觉很好吃。最近看到很多人自制肉夹馍，我也想试试自己的手艺，不过，不试不知道，一试吓一跳，真的太成功了，真的很好吃，就连陕西男人都赞不绝口，大家赶快试试吧！挖掘自己美食的潜能！加油吧。

肉夹馍的用料

五花肉 一斤 李锦记红烧汁 三大芍
料酒 适量 姜片 适量
老抽 适量 盐 适量
沙糖 适量 八角 适量
花椒 适量 桂皮 适量
干辣椒 适量

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

五花肉和姜片一起加水大火煲滚十分钟，关火，捞出。
肉夹馍的做法图解2

步骤2

大火煲滚后，放姜片，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，老抽，李锦记三大芍，一起放下去，大火煲十分钟转小火焖煲一个小时，然后转砂锅接着煲两个小时。
肉夹馍的做法图解3

步骤3

五花肉转砂锅，大火煲滚，转小火焖煲两个小时左右。
肉夹馍的做法图解4

步骤4

哗！成果来了。
肉夹馍的做法图解5

步骤5

五花肉剁碎，青辣椒香菜，辣椒油，备用。
肉夹馍的做法图解6

步骤6

时间关系，面粉之前已经搞好了。面粉量随自己喜欢吧，\酵母少量就可以了，面发涨 ，膨胀就可以了。
肉夹馍的做法图解7

步骤7

示意图！用面杖将面擀长，卷起来，用手搞成一个坨坨，最后，用擀面杖，擀长一个手掌大小圆形。面坨大小，一手能握住就可以了。
肉夹馍的做法图解8

步骤8

烤饼过程，锅烧热，不要放油，放饼下去烤，一边起泡泡了，就换成另边烤，考成黄色，起气鼓起就熟透啦。
肉夹馍的做法图解9

步骤9

哈哈！成果来了，效果不错吧！真的很美味很好吃。
肉夹馍的做法图解10

步骤10

美味佳肴，喜爱美食的孩童们赶快试试吧！

肉夹馍的烹饪技巧

姜片和料酒，是专门去腥的，本人觉得必不可少。家中没有砂锅的孩童们，用炒锅慢慢焖炖也可以哦！不过，我认为砂锅更入味更地道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 沙加之伦 编写，未经授权不得转载

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