年年有鱼 鱼形红糖年糕

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熙熙美食控

熙熙美食控

2013-02-07
祝大家新年行大运!甜甜蜜蜜!步步高升!年年有余!

主料

100k 80k
100ml

辅料

 
猪油10k 一点点
8k

年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法步骤

年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解1

1. 100ml的水加热,倒入红糖或红糖粉,熬化就可关火

年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解2

2. 100k糯米粉过筛

年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解3

3. 将红糖水倒入第二部中拌匀,如果有点稀就在加点备用过筛的糯米粉,并把猪油加进去拌匀

年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解4

4. 模具内刷少量的食用油

年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解5

5. 把调匀的液体倒入模具

年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解6

6. 入锅蒸熟(用牙签验证年糕是否熟了的标准是:不会有黏液粘在牙签上)

年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解7

7. 冷却、脱模

年年有鱼 鱼形红糖年糕的做法图解8

8. 装盘、装饰!嘿嘿大功告成!

小贴士

没有银珠糖也可以建议多备点糯米粉红糖可以用红糖粉代替对了预定要多刷点油在模具里好脱模

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