葱油花卷

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蘑菇一只

蘑菇一只

2013-02-18
妈妈虽然也是去找的方子做的花卷,但是妈妈手艺实在好,做的太好看了,所以这次再做一次,顺便上个菜谱^_^

主料

面粉适量 牛奶适量
适量 适量
少量

辅料

 
适量 半根

葱油花卷的做法步骤

葱油花卷的做法图解1

1. 基本食材准备好,牛奶加热一下,然后把酵母放进牛奶,让酵母的活性发挥一下,在把这些混合在一起,把面团揉匀,不粘手就差不多可以了

葱油花卷的做法图解2

2. 这是刚刚混合好的面团

葱油花卷的做法图解3

3. 混合均匀的面团,只有应该是好好揉揉,但是妈妈图省力,直接把面团放进了面包机,连揉带发酵,都搞定了!

葱油花卷的做法图解4

4. 面包机里发酵好的面团(温度要适宜,面团的干湿也会影响发酵)

葱油花卷的做法图解5

5. 把发酵好的面团用擀面杖搓成长方形

葱油花卷的做法图解6

6. 把葱和火腿肠切碎,加入少量油,混合均匀,备用

葱油花卷的做法图解7

7. 在搓好的面饼上均匀地铺上葱和火腿肠的混合物

葱油花卷的做法图解8

8. 将长边卷起,切成小段

葱油花卷的做法图解9

9. 把两个小段对着叠起来

葱油花卷的做法图解10

10. 用筷子在中间压下去

葱油花卷的做法图解11

11. 压到底

葱油花卷的做法图解12

12. 把压好的面团两头弯下去,在底下捏起来

葱油花卷的做法图解13

13. 接下来就可以放进蒸笼,蒸笼底可以涂一层油,防止粘底。之后锅里放冷水,花卷上蒸笼啦

葱油花卷的做法图解14

14. 水沸之后在烧八分钟,差不多就可以啦

分类:

主食花卷
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