糖葫芦

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看到街边的叔叔阿姨哥哥姐姐做出来的甜甜冰糖葫芦,总是上前买一根啃啃吃,时间久了,在童鞋们共同难解难下,偶成功啦!

糖葫芦的用料

山楂 一堆 冰糖 一堆
开水 100-200g 长,细木棍 .....

糖葫芦的做法

糖葫芦的做法图解1

步骤1

首先,把山楂清洗干净,割掉蒂部(叶子)和枝丫.晾干放在一旁备用.
糖葫芦的做法图解2

步骤2

然后,将冰糖放入微波炉高火一分钟，拿出来以后要做到掰一下，立马变成碎片的程度才可以,如果不行,就再用余热烤烤.
糖葫芦的做法图解3

步骤3

把比较干的(晾干不用几天只要几分钟的干度就ok)山楂用木棍穿起来
糖葫芦的做法图解4

步骤4

然后把岁冰糖放到锅里,再加水,注意,水和冰糖的比例是1:1.不能多也不能少哦!
糖葫芦的做法图解5

步骤5

接着,将冰糖放入锅中中火融化.直到小泡泡为止.
糖葫芦的做法图解6

步骤6

马上把穿好的半成品冰糖葫芦一个个在冰糖水中滚动一遍,然后摆到木板或桌子上,最好小心粘上!!! 如果想要这样(第六个图)一样,各式各样的,就把山楂中间部分去核,切两半,然后中间夹各种东西再进行步骤就好啦!

糖葫芦的烹饪技巧

冰糖水变成一个个小小紧密泡泡时,要立刻把糖葫芦滚一遍,否则糖水会变黄,会很粘稠开始成形,然后变黑,也就是糊了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-19

©本菜谱的做法由 ∮__甜❤__∮ 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 中国菜 无水印 炒 小吃

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