糖葫芦

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∮__甜❤__∮

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2013-02-19
看到街边的叔叔阿姨哥哥姐姐做出来的甜甜冰糖葫芦,总是上前买一根啃啃吃,时间久了,在童鞋们共同难解难下,偶成功啦!
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

山楂一堆 一堆

辅料

 
100-200g .....
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

糖葫芦的做法步骤

糖葫芦的做法图解1

1. 首先,把山楂清洗干净,割掉蒂部(叶子)和枝丫.晾干放在一旁备用.

糖葫芦的做法图解2

2. 然后,将冰糖放入微波炉高火一分钟,拿出来以后要做到掰一下,立马变成碎片的程度才可以,如果不行,就再用余热烤烤.

糖葫芦的做法图解3

3. 把比较干的(晾干不用几天只要几分钟的干度就ok)山楂用木棍穿起来

糖葫芦的做法图解4

4. 然后把岁冰糖放到锅里,再加水,注意,水和冰糖的比例是1:1.不能多也不能少哦!

糖葫芦的做法图解5

5. 接着,将冰糖放入锅中中火融化.直到小泡泡为止.

糖葫芦的做法图解6

6. 马上把穿好的半成品冰糖葫芦一个个在冰糖水中滚动一遍,然后摆到木板或桌子上,最好小心粘上!!!
如果想要这样(第六个图)一样,各式各样的,就把山楂中间部分去核,切两半,然后中间夹各种东西再进行步骤就好啦!

小贴士

冰糖水变成一个个小小紧密泡泡时,要立刻把糖葫芦滚一遍,否则糖水会变黄,会很粘稠开始成形,然后变黑,也就是糊了.

分类:

小吃
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