醋溜白菜

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zhaonxue

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白菜含有丰富的钙、铁、蛋白质，无机盐，维生素C等，而脂肪含量极低，糖与醋的结合更使白菜酸甜可口，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。大家快来试试呦！

醋溜白菜的用料

白菜	姜、蒜
糖	醋
酱油	盐
油	红辣椒
淀粉

醋溜白菜的做法

步骤1

白菜洗净，白菜片成薄片，姜蒜切末，红辣椒斜切段

步骤2

取一碗，加入醋、糖、酱油、盐、调匀

步骤3

热锅入油，三成热时下姜蒜末爆香，放入红辣椒，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可

醋溜白菜的烹饪技巧

1.两勺陈醋，半勺糖（又很多小伙伴都在问糖醋的比例，现在补充上） 2.白菜一定要片成薄片，不能随意切成白菜块等形状，否则会影响口感！糖与醋的结合更使白菜酸甜可口，不易炒的时间太久，否则就没有脆的口感！百菜不如白菜，简单快手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-20

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分类：炒锅锅具午餐晚餐一人食

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