无骨鱼豆腐汤

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piaoling99
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不好意思，急着吃饭，忘记把鱼挑出来拍照了，所以上面能看到的大部分是豆腐，呵呵

无骨鱼豆腐汤的用料

无骨鱼 3条 豆腐 2小块
青蒜 少许 姜丝 少许

无骨鱼豆腐汤的做法

步骤1

无骨鱼去头洗净，剪3段，沥干水分，用少许盐、料酒、胡椒粉腌渍几分钟，再次沥干。

步骤2

起油锅，蒜头、姜丝煸香后，无骨鱼下锅煎，两面煎至微黄。

步骤3

接着用盛汤的碗装一碗开水倒入锅中，大火煮沸后，转中火煮5-10分钟，汤略微呈奶白色。
无骨鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

紧接着，豆腐切块入锅，依次加入少许盐、料酒、蒜叶，汤再次煮沸即可出锅啦。

无骨鱼豆腐汤的烹饪技巧

这次买的无骨鱼肉很肥，所以每条剪成3段，如果鱼不大条，可以整条煮的，肉也不容易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-20

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
分类： 孕妇 65-79岁 朋友聚餐 煮 咸鲜

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