无骨鱼豆腐汤

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piaoling99

piaoling99

2013-02-20
不好意思,急着吃饭,忘记把鱼挑出来拍照了,所以上面能看到的大部分是豆腐,呵呵
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

3条 豆腐2小块

辅料

 
青蒜少许 姜丝少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

无骨鱼豆腐汤的做法步骤

1. 无骨鱼去头洗净,剪3段,沥干水分,用少许盐、料酒、胡椒粉腌渍几分钟,再次沥干。

2. 起油锅,蒜头、姜丝煸香后,无骨鱼下锅煎,两面煎至微黄。

3. 接着用盛汤的碗装一碗开水倒入锅中,大火煮沸后,转中火煮5-10分钟,汤略微呈奶白色。

无骨鱼豆腐汤的做法图解4

4. 紧接着,豆腐切块入锅,依次加入少许盐、料酒、蒜叶,汤再次煮沸即可出锅啦。

小贴士

这次买的无骨鱼肉很肥,所以每条剪成3段,如果鱼不大条,可以整条煮的,肉也不容易散。

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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