菠菜猪肝粥

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菠菜猪肝粥的用料

大米 100克 猪肝 100克
菠菜 100克 1/4小勺 盐
1/2小勺 料酒

菠菜猪肝粥的做法

步骤1

菠菜提前焯水，去掉多余草酸

步骤2

猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎

步骤3

大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟

步骤4

米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟

步骤5

撒入菠菜丁，调入盐，煮一分钟后出锅

菠菜猪肝粥的烹饪技巧

1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质； 2、大米提前浸泡1小时，可以缩短煮粥时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-20

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 孕妇 明目 煮 主食

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