鲫鱼汤

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冬季多喝鲫鱼汤非常好

鲫鱼汤的用料

鲫鱼 一条 生姜 一块
大葱 两段 盐 适量

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼一尾'不宜过大'去鳞清空鱼腹'掏去鱼鳃'洗净'用吸油纸沾掉鱼表面的水'备用
鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

葱切长段'姜用刀拍几下切大片'备用
鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

油锅烧热'加油'烧至7成热
鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

放入葱段姜片煸炒至出香'
鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

放入鲫鱼用油煎两面'各面煎数十秒即可
鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

砂锅提前加水烧至沸腾'
鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

在沸腾的水中加入煸煎过的'热乎的鲫鱼和姜片葱段'
鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

大火煮6分钟'转中小火'你会发现汤色逐渐转为奶白色'
鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

再炖30分钟'待鲫鱼汤色成为真正的奶白色时加入盐少许'胡椒粉适量'出锅即可'可适当放些小葱花香菜'根据个人口味添加

鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-20

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分类： 亲友聚餐 65-79岁 孕妇 驱寒暖身 咸鲜

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