蛋白椰球

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鲜鲜1989

鲜鲜1989

2013-02-20
大学的时候非常爱的一款点心,没想到这么简单,我做的时候只用了蛋白,椰香味更浓,以前买的想来是加了蛋黄或者用全蛋液做的,烤出来是金黄的小球。个人认为蛋白做的椰子香味更美,就是做完这个得想办法处理蛋黄。

主料

蛋白两个 90g
50g 低筋面粉30g

蛋白椰球的做法步骤

蛋白椰球的做法图解1

1. 蛋白打散

蛋白椰球的做法图解2

2. 其余材料(留10g左右的椰蓉)混合均匀

蛋白椰球的做法图解3

3. 加入蛋白液和匀

蛋白椰球的做法图解4

4. 捏成小球,表面滚上椰蓉,我这个配方的量捏成12个我觉得挺合适的

5. 预热后的烤箱170度烤25分钟左右即可

©本菜谱的做法由 鲜鲜1989 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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