蛋白椰球

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鲜鲜1989
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大学的时候非常爱的一款点心，没想到这么简单，我做的时候只用了蛋白，椰香味更浓，以前买的想来是加了蛋黄或者用全蛋液做的，烤出来是金黄的小球。个人认为蛋白做的椰子香味更美，就是做完这个得想办法处理蛋黄。

蛋白椰球的用料

蛋白 两个 椰蓉 90g
白砂糖 50g 低筋面粉 30g

蛋白椰球的做法

蛋白椰球的做法图解1

步骤1

蛋白打散
蛋白椰球的做法图解2

步骤2

其余材料（留10g左右的椰蓉）混合均匀
蛋白椰球的做法图解3

步骤3

加入蛋白液和匀
蛋白椰球的做法图解4

步骤4

捏成小球，表面滚上椰蓉，我这个配方的量捏成12个我觉得挺合适的

步骤5

预热后的烤箱170度烤25分钟左右即可

蛋白椰球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-20

©本菜谱的做法由 鲜鲜1989 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下午茶 烤 甜 烘焙

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