毛血旺

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绿猫儿
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刚立春，天气就热起来，嘴也想吃点热闹的菜。于是做了这道毛血旺，网上这道菜的做法都不太一样，中国菜就是这样，同一个菜式，一百家有一百个味道，只要复合自己口味的都是美味！

自制毛血旺的用料

猪血 300克 毛肚 2包
魔芋粉丝 200克 豆芽 100克
豆腐皮 100克 青蒜 6颗
大蒜 7-8粒 花椒 10-15粒
辣椒粉 适量 花椒粉 适量
葱花，蒜苗花 适量 火腿 适量
姜 适量 香辣酱 一大勺

自制毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

血旺切小块，过水。（水里加点盐和料酒）
毛血旺的做法图解2

步骤2

毛肚过水。
毛血旺的做法图解3

步骤3

魔芋粉丝过水。
毛血旺的做法图解4

步骤4

锅里热油，爆香姜蒜碎，辣椒段和花椒粒。然后炒香酱汁和火腿粒。下豆芽略炒，加水煮开后下血旺，毛肚魔芋粉丝和青蒜段。煮至入味。
毛血旺的做法图解5

步骤5

调入适量鸡精起锅，表面撒上辣椒面，花椒面，葱花香蒜碎，呛热油，可以来吃了！

自制毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-02

©本菜谱的做法由 绿猫儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 微辣 川菜 香 下饭菜

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