韩式大酱汤

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韩式大酱汤的用料

肥牛 圆葱
金针菇 胡萝卜
青椒 西葫芦
土豆 豆腐
蛤蜊 豆芽
韩式大酱 韩式辣酱
蒜 酱油
糖 料酒

韩式大酱汤的做法

韩式大酱汤的做法图解1

步骤1

首先准备好芽菜，金针菇去根，豆腐切块，胡萝卜切片，青椒切丝。
韩式大酱汤的做法图解2

步骤2

蛤蜊泡入盐水中吐沙子，土豆切片，西葫芦切片备用。
韩式大酱汤的做法图解3

步骤3

肥牛肉先洗去血水，用酱油，糖和料酒浸泡10分钟左右，圆葱切丝备用，蒜切片备用。
韩式大酱汤的做法图解4

步骤4

我比较喜欢吃过油的胡萝卜和青椒，所以在做汤前，将其过油。
韩式大酱汤的做法图解5

步骤5

在锅中放入适量的油，放入浸泡好的肥牛，翻炒，变色后放入圆葱翻炒，炒熟后成出待用。
韩式大酱汤的做法图解6

步骤6

将蛤蜊放入锅中，煮出的水作为汤底，会非常鲜美，蛤蜊成出待用。
韩式大酱汤的做法图解7

步骤7

韩式大酱汤的做法图解8

步骤8

在汤底中放入4勺大酱，2勺辣椒和冷水，搅匀后加热。
韩式大酱汤的做法图解9

步骤9

水开之后放入土豆片，胡萝卜片，青椒丝，豆芽。
韩式大酱汤的做法图解10

步骤10

调小火，待水再开的时候，放入豆腐，金针菇和西葫芦。
韩式大酱汤的做法图解11

步骤11

待水开之后再放入之前炒好的肥牛和圆葱。
韩式大酱汤的做法图解12

步骤12

在成汤之前放入煮好的蛤蜊，然后将煮好的大酱汤倒入碗中，蛤蜊不会很老，汤也超级鲜美哦。

韩式大酱汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-12

©本菜谱的做法由 Queenliv 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 韩国料理 煮 香

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