海参花胶火腿汤

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寒冷冬日，花胶养颜正当时，花胶具有滋补肝肾、养阴生津和强健筋骨的好处，多吃能精神奕奕，面色红润，丰富的蛋白质能使皮肤有弹性，最适合女士食用。 海参和花胶本身无味，这道汤用金华火腿来作提味增鲜之用，汤汁清润鲜美可口，具不寒不燥，并有滋阴补肾、益胃健脾之功效。

海参花胶火腿汤的用料

花胶 150g 海参 200g
金华火腿 100g 清水 适量

海参花胶火腿汤的做法

海参花胶火腿汤的做法图解1

步骤1

食材：泡发的海参、花胶和金华火腿。
海参花胶火腿汤的做法图解2

步骤2

将金华火腿、海参和花胶焯烫一遍，再次洗净。
海参花胶火腿汤的做法图解3

步骤3

将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
海参花胶火腿汤的做法图解4

步骤4

盖锅盖，大火煮滚。
海参花胶火腿汤的做法图解5

步骤5

揭盖，关火。
海参花胶火腿汤的做法图解6

步骤6

整锅倒入电炖锅中。
海参花胶火腿汤的做法图解7

步骤7

盖锅盖，通电，大火。
海参花胶火腿汤的做法图解8

步骤8

炖两小时。
海参花胶火腿汤的做法图解9

步骤9

即可断电。

海参花胶火腿汤的烹饪技巧

1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美。 2.此汤味道已经非常鲜美，无需再放任何调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-14

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 孕妇 65-79岁 朋友聚餐 秋冬进补

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