番茄蛋汤

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番茄蛋汤的用料

番茄 鸡蛋
油 盐
香油 胡椒粉
淀粉 葱花
紫菜

番茄蛋汤的做法

步骤1

番茄洗净入沸水汆烫，捞出去皮切小块。

步骤2

热油锅，倒入番茄翻炒出红油。

步骤3

加入足量水，调入盐、胡椒粉，放入紫菜碎，焖煮片刻。

步骤4

水淀粉倒入锅中勾薄芡，使汤呈米汤状（只有汤浓了才能浮住蛋花）。

步骤5

鸡蛋打入碗中放几滴水打散，然后慢慢淋在汤锅的整个表面上，待蛋液成片时用筷子搅动成蛋花，开锅后撒上葱花关火，滴入香油搅匀。

番茄蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-20

©本菜谱的做法由 龟龟小妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 幼儿（1-3岁） 孕妇 65-79岁 一人食

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