软香煎饼

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Movica
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自从有了儿子，比从前好学不少，爱，就是奉献！当然这只是微不足道的一部分。

软香煎饼的用料

面粉 两碗 鸡蛋 4个
韭菜 多少按个人喜好 盐 一小勺
香油 大蒜
味精 植物油
水 芝麻

软香煎饼的做法

步骤1

韭菜洗净切两毫米小段备用（今天是婆婆切的，有点长，个人觉得碎一点好）

步骤2

面粉两碗加水搅拌成糊状，再将鸡蛋打进去继续搅拌，搅匀后看稀稠，稠的加水，稀得加面粉就好

步骤3

面汁搅好以后，把切好的韭菜倒进面汁里，加一小勺盐即可
软香煎饼的做法图解4

步骤4

在煎锅里刷一薄层植物油，用大一点的勺子挖一勺面汁倒进煎锅，要迅速拿起煎锅手柄将面汁转开，基本成圆形，也可撒些芝麻，根据个人口味的
软香煎饼的做法图解5

步骤5

待到面汁凝固迅速翻面，不然很容易糊底。颜色变黄有花即可入盘，在重新抹油，煎下一个。反复类推

步骤6

饼全部剪好后，拨几粒大蒜捣烂，加醋，加味精，以及香油做蘸料，很好吃有哦！

软香煎饼的烹饪技巧

搅拌面粉的时候注意，水要一点一点加，这样面粉不容易起疙瘩。面汁不要太稠，不然转不开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 Movica 编写，未经授权不得转载

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