炒猫耳朵

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zhenziaiwei
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这是一个甘肃朋友教我的，这可以说是我们之间的友谊菜吧！

炒猫耳朵的用料

洋葱 小半个 鸡蛋 两个
番茄 两个 土豆 两个（小的）
青椒 一个（适中） 辣椒面 按自己吃辣的口味放
油 一百毫升 十三香 少量（就是提一下味）
盐 按自己口味 味精 按自己口味
面粉 小碗两碗

炒猫耳朵的做法

炒猫耳朵的做法图解1

步骤1

和面
炒猫耳朵的做法图解2

步骤2

擀面，擀厚一点就行了

步骤3

把面团先放在菜板上，先把洋葱，青椒，土豆，番茄，切成丁备用
炒猫耳朵的做法图解4

步骤4

把面团切成条，搓成猫耳朵样。

步骤5

掺一大锅水，烧开后，把土豆和猫耳朵放进去煮

步骤6

看见猫耳朵浮出水面后，就好了，把水倒掉，用漏网兜住煮好的土豆和猫耳朵。用菜盆装一盆冷水，将土豆和猫耳朵倒进冷水中，待冷却。

步骤7

倒油，炒鸡蛋，抄完鸡蛋的油留在锅中，。再倒点油，油开后倒入刚准备好的洋葱、青椒，抄的差不多后加入十三香。然后放辣椒、盐、味精翻炒

步骤8

抄出香味儿后放入切好的番茄丁儿，鸡蛋，翻炒！

步骤9

捞出土豆和猫耳朵，沥干倒入炒好的菜面上，关火或文火，盖上盖焖半分钟。

步骤10

打开锅盖翻匀所有菜，好了，出锅咯！

炒猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-26

©本菜谱的做法由 zhenziaiwei 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 65-79岁 炒面 主食 香

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