火锅版一锅鸡

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火锅版一锅鸡的用料

童子鸡 一只 土豆 1个
泡发蘑菇 1大把 老豆腐 1块
烙饼 一张 盐 少许
酱 2大勺 姜片 7-8片
老抽 2小勺

火锅版一锅鸡的做法

步骤1

1、柴鸡用开水焯过

步骤2

土豆开水3成熟

步骤3

锅热入油、盐、姜片

步骤4

入鸡块，肉变白后加入土豆，翻炒后放入酱和少许老抽，少许水，均匀上色。

步骤5

鸡块出香味后，加水，以盖过鸡肉为准，大火煮开。

步骤6

将鸡块先捞出码到火锅盘里，可放最中间。

步骤7

锅里放入蘑菇，煮开后将土豆、蘑菇依次码入火锅盘。最后将汤汁一起倒入火锅盘。

步骤8

将切成块的豆腐码入火锅盘！

步骤9

开锅半小时即可，可将烙饼泡到汤里一起吃

火锅版一锅鸡的烹饪技巧

如果是柴鸡的话，可以先把柴鸡用高压锅压倒8成熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由 fakelbst 编写，未经授权不得转载

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